徳島の活鱧 きらびき 味噌漬

全国有数の漁獲量と品質を誇る徳島のハモ。そんな徳島のハモの中でも、さらに活きのよい最高ランクのモノだけを厳選し、活き〆処理をしてから手間のかかる骨切りまでしてたうえでご提供。特製の味噌にじっくりと漬け込んで仕上げました。熟練の技を必要とする骨切り作業済みですので、解凍して焼いていただくだけで本格的な料亭の味「ハモの味噌焼き」の豊かな風味をお楽しみいただけます。

内容量:
鱧の切身 約40g×2切入 ×4パック(骨切り済み、味付済み)
国内有数の水揚げ量と品質の良さで全国に知られる「徳島のハモ」の中でも最も活きのよい「活はも」のみを用いて、徳島中央市場内の加工場で一環加工した高品質・安心・安全の製品です。
徳島市中央卸売市場内にあるというロケーションを最大限に活かし、漁港へのハモの集荷、市場内での選別、そして市場内の専用加工場での一貫生産を行っています。
国内随一の規模でハモの集荷から加工・販売まで一貫して手がける徳島魚類だからできる高鮮度と高品質。巷のハモ加工品とはひと味もふた味も違う「美味」をぜひお試し下さい。

5,400円

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